Chiến dịch này nhằm nâng cao nhận thức của các quốc gia, tổ chức, doanh nghiệp, cộng đồng và cá nhân về các sáng kiến không rác thải, cũng như đóng góp của chúng đối với mục tiêu phát triển bền vững. Chủ đề Ngày Quốc tế không rác thải năm nay (2026) là “Không rác thải bắt đầu từ đĩa thức ăn của bạn” (Zero waste starts on your plate), tập trung vào vấn đề rác thải thực phẩm, nhấn mạnh mối liên hệ giữa hê thống thực phẩm, hành động vì khí hậu và phát triển bền vững.

 Thế giới đang lãng phí thực phẩm ở mức độ đáng kinh ngạc, mỗi năm, khoảng 1 tỷ tấn thực phẩm bị vứt bỏ, tương đương với 1/5 tổng lượng thực phẩm tiêu thụ. Điều này ảnh hưởng tiêu cực đến cả con người và môi trường.  Phần lớn rác thải thực phẩm có nguồn gốc từ rác thải sinh hoạt của các hộ gia đình (60%). Phần còn lại chủ yếu đến từ ngành dịch vụ ăn uống và hệ thống bán lẻ.

 Tổn thất và lãng phí thực phẩm tạo ra 8 - 10% tống phát thải khí nhà kính toàn cầu, gấp 5 lần phát thải từ ngành hàng không. Chỉ riêng chất thải thực phẩm đóng góp 14% phát thải CH₄ toàn cầu.

 Để giải quyết thách thức toàn cầu này, cần tái thiết hệ thống thực phẩm từ khâu sản xuất, phân phối tới tiêu dùng, chuyển đổi sang các tiếp cận bền vững và mang tính tuần hoàn hơn, dựa trên hiệu quả, khả năng chống chịu và tính bền vững. Để quá trình chuyển đổi mang lại hiệu quả, cần có sự vào cuộc của tất cả các bên liên quan:

Các chính phủ có thể Thúc đẩy việc ngăn ngừa lãng phí thực phẩm thông qua các kế hoạch về khí hậu và đa dạng sinh học, cũng như các chính sách quốc gia về kinh tế tuần hoàn, quản lý chất thải, hệ thống thực phẩm, nông nghiệp và phát triển đô thị; đồng thời tăng cường đo lường và giám sát; tăng cường quan hệ đối tác công tư, đi đầu trong việc tham gia sáng kiến “Đột phá chống lãng phí thực phẩm”…

Các doanh nghiệp có thể đặt ra các mục tiêu giảm thiểu chất thải thực phẩm có thể đo lường và tích hợp chúng vào các cam kết bền vững hiện có; đổi mới sáng tạo trên toàn bộ chuỗi giá trị và báo cáo tiến độ một cách minh bạch; tham gia sáng kiến “Đột phá chống lãng phí thực phẩm”…

Người tiêu dùng có thể lên kế hoạch, mua sắm, bảo quản và chế biến thực phẩm một cách hiệu quả, để giảm lãng phí và tiết kiệm tài nguyên; hưởng ứng các sáng kiến thu gom rác thải thực phẩm làm phân hữu cơ, có ý thức để giảm thiểu chất thải và tiết kiệm tài nguyên.

Nhằm góp phần thực hiện các mục tiêu phát triển bền vững, đặc biệt là các mục tiêu gắn với môi trường, trong những năm qua, Ban Quản lý Công viên địa chất Non nước Cao Bằng thường xuyên duy trì tổ chức các lớp tập huấn nâng cao nhận thức cộng đồng và trong trường học về bảo vệ môi trường, phân loại và xử lý rác tại nguồn. Chú trọng triển khai hoạt động bảo vệ môi trường, chia sẻ lợi ích cộng đồng, như Ban Điều phối và Giám sát hoạt động du lịch cộng đồng với sự tham gia trực tiếp của người dân, mạng lưới Đối tác CVĐC và người dân vùng CVĐC tích cực tham gia vào công tác phân loại và xử lý rác tại nguồn, cung cấp tủ phân loại rác cho bà con tại làng đá Khuổi Ky, tập huấn sử dụng men vi sinh ủ phân hữu cơ từ thực phẩm dư thừa; khuyến khích người dân hạn chế sử dụng túi ni lông và chai nhựa, thay thế bằng các vật liệu tái chế và sản phẩm thân thiện với môi trường đồng thời phát triển các sản phẩm du lịch chất lượng cao, thân thiện với môi trường. Phát triển nông nghiệp hữu cơ, địa phương hóa lương thực, thực phẩm: bảo tồn cây, con bản địa gắn với văn hoá ẩm thực đặc trưng của từng vùng, đồng thời hạn chế phát thải do việc vận chuyển lương thực, thực phẩm từ các địa phương khác.