Câu lạc bộ “Cùng em khám phá Công viên địa chất” trường THPT Hoà An góp phần giữ gìn và phát huy giá trị văn hóa truyền thống qua chuỗi hoạt động tìm hiểu, giới thiệu món ăn Mèn mén của dân tộc Mông

Giáo dục truyền thống qua trải nghiệm thực tế

Để tìm hiểu về món Mèn mén, các em học sinh đã đến xóm Ca Rài, xã Hòa An để cùng bà con chuẩn bị nguyên liệu. Dưới sự hướng dẫn tận tình của người dân địa phương, các em được tìm hiểu quy trình chế biến món Mèn mén - món ăn đặc trưng của dân tộc Mông được làm từ ngô xay nhuyễn, hấp chín hai lần để có vị thơm bùi, dẻo và đậm đà. Không chỉ được quan sát, học sinh còn trực tiếp tham gia vào từng công đoạn như xay ngô, sàng bột, đồ Mèn mén và trình bày thành phẩm. Qua đó, các em cảm nhận rõ hơn sự tỉ mỉ, khéo léo và công phu của người Mông trong từng món ăn – kết tinh từ lao động, kinh nghiệm và tình yêu cuộc sống.

Trong không khí gần gũi, thân tình, các em học sinh hào hứng trò chuyện, lắng nghe người dân chia sẻ về đời sống, phong tục, tập quán của đồng bào Mông. Mèn mén không chỉ là món ăn hàng ngày mà còn là biểu tượng của tinh thần đoàn kết, của truyền thống lao động bền bỉ và lòng biết ơn đối với thiên nhiên. Bên cạnh hoạt động nấu Mèn mén, học sinh còn được tham quan cảnh quan, tìm hiểu đời sống sinh hoạt và các phong tục văn hóa của người dân Ca Rài. Chương trình khép lại trong không khí ấm áp, khi thầy cô, học sinh và bà con cùng thưởng thức món Mèn mén do chính các em thực hiện– một trải nghiệm đáng nhớ, đong đầy niềm vui và tự hào.

Lan tỏa giá trị văn hóa dân tộc

Chiều ngày 8/11/2025, Trường THPT Hòa An tổ chức buổi ngoại khóa trải nghiệm nấu món Mèn mén và tìm hiểu ẩm thực dân tộc Mông, thu hút sự tham gia của cán bộ, giáo viên, học sinh cùng bà con nhân dân địa phương.

Tại buổi ngoại khóa, các bạn học sinh đã được nghe giới thiệu về nguồn gốc, nét văn hóa của đồng bào dân tộc Mông thông qua món ăn quen thuộc của đồng bào Mông. Đồng thời, các em còn được trực tiếp trải nghiệm quy trình nấu món Mèn mén. Bên cạnh tìm hiểu, trải nghiệm quy trình nấu Mèn mén, buổi ngoại khóa còn giới thiệu nhiều món ẩm thực đặc sắc khác của đồng bào các dân tộc địa phương.

Thông qua buổi ngoại khóa, học sinh không chỉ biết món Mèn mén, mà còn hiểu thêm giá trị văn hóa dân tộc, sự kiên cường của người dân trong việc thích ứng, chung sống hài hòa với thiên nhiên, qua đó, khơi dậy niềm tự hào về truyền thống văn hóa phong phú của quê hương Cao Bằng, và góp phần giáo dục ý thức giữ gìn, bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa dân tộc trong vùng Công viên địa chất Non nước Cao Bằng trong thế hệ trẻ hôm nay.

Từ nhà trường tới cộng đồng

Tiếp nối chuỗi hoạt động trải nghiệm và lan tỏa giá trị văn hóa dân tộc, tối ngày 28/11, các thành viên Câu lạc bộ “Cùng em khám phá Công viên địa chất” trường THPT Hòa An đã mang sản phẩm Mèn mén do chính tay các em chế biến đến giới thiệu tại phố đi bộ Kim Đồng. Tại đây, các em không chỉ trưng bày, giới thiệu món ăn truyền thống của đồng bào dân tộc Mông mà còn trực tiếp thuyết minh về nguồn gốc, ý nghĩa văn hóa và cách chế biến Mèn mén tới người dân và du khách. Hoạt động đã thu hút sự quan tâm, tìm hiểu của đông đảo cộng đồng, góp phần quảng bá giá trị văn hóa ẩm thực địa phương, đồng thời khẳng định vai trò của học sinh trong việc gìn giữ, bảo tồn và lan tỏa bản sắc văn hóa dân tộc gắn với không gian Công viên địa chất Non nước Cao Bằng.

Chuỗi hoạt động tìm hiểu, giới thiệu món Mèn mén truyền thống đặc trưng của dân tộc Mông được Câu lạc bộ “Cùng em khám phá Công viên địa chất” trường THPT triển khai một cách sáng tạo, thu hút sự quan tâm của học sinh trong trường và cộng đồng. Qua đó, các em học sinh không chỉ tiếp thu kiến thức mà còn được nuôi dưỡng tình yêu quê hương, ý thức bảo tồn và phát huy bản sắc văn hóa dân tộc - những giá trị bền vững của miền Non nước Cao Bằng.