Công viên địa chất Cao Bằng

Hội thi Sáng tạo Ẩm thực du lịch "Món ngon miền Non nước" năm 2024

Ngày 9/11, Sở Văn hoá - Thể thao và Du lịch tổ chức Hội thi Sáng tạo Ẩm thực du lịch "Món ngon miền Non nước" năm 2024 tại phố đi bộ Kim Đồng, phường Hợp Giang, thành phố Cao Bằng.

Ẩm thực đặc sắc góp phần quảng bá du lịch miền non nước

Cao Bằng là điểm đến hấp dẫn với khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ cùng nhiều danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử nổi tiếng và nền văn hóa đậm đà bản sắc dân tộc. Không những vậy, nơi đây còn để lại dấu ấn khó quên trong lòng du khách bởi nền ẩm thực độc đáo, mang đậm phong vị đặc trưng của núi rừng Đông Bắc. Văn hoá ẩm thực là một trong những yếu tố quan trọng góp phần định vị và đưa thương hiệu du lịch Cao Bằng ngày một vươn xa.

Hương vị bánh gio truyền thống tết Đoan Ngọ

Bánh tro còn được biết đến với cái tên khác như là bánh gio, bánh nẳng, thường được bày bán trong các dịp Tết Đoan Ngọ bởi người ta luôn tin rằng khi ăn bánh tro, cũng như hoa quả và rượu nếp vào ngày này, bệnh tật trong người sẽ tiêu tan hết.

Hấp dẫn bún khô ngũ sắc

Ngoài những cảnh quan làm say đắm du khách, Cao Bằng còn nổi tiếng với nhiều loại đặc sản trứ danh trong vùng Công viên địa chất Non nước Cao Bằng. Với nền ẩm thực phong phú, đa dạng với nhiều món ngon nổi tiếng được du khách trong và ngoài nước biết đến. Trong đó phải kể đến bún khô ngũ sắc lạ mắt, độc đáo, hấp dẫn nổi tiếng của địa phương.

Phong tục truyền thống của dân tộc Tày trong Tết Nguyên Đán

Tết Nguyên Đán của dân tộc Tày – Nùng Cao Bằng qua văn hoá ẩm thực

Bánh chưng ngày Tết của đồng bào các dân tộc miền Non nước Cao Bằng

“Pẻng moóc” - bánh coóc mò cốm của người Tày ở Ngọc Côn

Mác Khuối - Món quà tháng Tư của rừng

Măng rừng - món ăn dân dã của vùng cao

Hương bánh khảo Thông Huề

Bánh sắn - món ăn dân dã thơm ngon

Trải nghiệm những món ăn mùa lễ hội

Ốc đá - đặc sản người Nùng ở xã Lý Quốc

Rau dớn - món ăn đặc sản của người Tày, Nùng Cao Bằng

Hạt Dẻ Trùng Khánh

Bên cạnh cảnh quan đặc sắc như quần thể hồ Thang Hen, động Ngườm Ngao, thác Bản Giốc, “Sơn thần nhãn” cùng hàng chục điểm hóa thạch cổ sinh, các làng nghề truyền thống, các lễ hội dân gian,  Tuyến tham quan “Trải nghiệm những truyền thống văn hóa ở xứ xở thần tiên” về phía Đông của CVĐC non nước Cao Bằng còn nổi tiếng với những văn hóa ẩm thực và đặc sản nổi tiếng như thịt lợn ướp bột gạo chua, lạp xường hun khói, thịt nướng, chả cuốn, vịt quay, lợn quay nhồi lá mác mật vàng rộm, đặc biệt trong số đó là Hạt dẻ Trùng Khánh một đặc sản nổi tiếng của tỉnh Cao Bằng.

BÁNH CHƯNG, BÁNH DÀY TRONG LỄ TẾT TRUYỀN THỐNG NGƯỜI TÀY